طرز تهیه باقلوا تابه ای
باقلوا تابه ای بسیار خوشمزه هست و خیلی راحت و ساده درست می شود خمیر آن نیز علاوه بر عالی بودن راحت نیز درست می شود. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع شیرینی ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این شیرینی می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای خمیر باقلوا تابه ای :
- تخم مرغ یک عدد
- آرد دو لیوان
- ماست دو قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- روغن مایع چهار قاشق غذاخوری
- کره یا روغن جامد صد گرم
- پودر قند یک قاشق غذاخوری
- وانیل نوک قاشق چایخوری
مواد لازم میانی :
- گردو خرد شده دو قاشق غذاخوری
- بیسکوییت پودر شده نصف لیوان
- هل نصف قاشق چایخوری
- دارچین نصف قاشق چایخوری
- سفیده تخم مرغ یک عدد
مواد لازم رومال :
- زرده تخم مرغ یک عدد
- زعفران دمکرده یک قاشق مرباخوری
مواد لازم برای شربت :
- آب یک لیوان
- شکر یک لیوان
- گلاب دو قاشق غذاخوری
- زعفران دمکرده یک قاشق مرباخوری
باقلوا تابه ای
طرز تهیه باقلوا تابه ای :
برای درست کردن باقلوا تابه ای ابتدا شربت را تهیه می کنیم برای شربت همه مواد را ترکیب می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم تا شکر حل بشود بعد خاموش می کنیم و می گذاریم سرد بشود.
برای تهیه خمیر همه مواد جز آرد را ترکیب می کنیم سپس آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر خیلی لطیف باشد. حالا خمیر را دو قسمت می کنبم هر قسمت را روی سطح کار با وردنه به ضخامت سه میلی متر خوب باز می کنیم دو قسمت خمیر را باز می نماییم.
حالا مواد میانی را ترکیب می کنیم حالت خمیر پیدا می کند . بعد تابه یا قالب را چرب می کنیم یک قسمت خمیر را رویش می گذاریم بعد قسمت میانی را رویش قرار می دهیم و در آخر قسمت دوم خمیر را رویش قرار می دهیم خوب با دست لبه ها را می چسبانیم و با چاقو مثل پیتزا برش می دهیم و رویش مخلوط زرده و زعفران می مالیم.
برای روش پخت روی گاز. شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط می گذاریم داغ بشود بعد تابه را رویش قرار می دهیم و درش را می بندیم و مدت بیست دقیقه زمان میبرد تا آماده بشود .
برای روش پخت داخل فر. فر را با حرارت صد و هفتاد درجه می گذاریم داغ بشود بعد قالب را داخلش می گذاریم و مدت نیم ساعت زمان میبرد تا آماده بشود.
بعد پخت تا داغ است از شربت سرد روبش بریزید .
امیدوارم باقلوا تابه ای را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.
