طرز تهیه تارت میوه ای با فر و بدون فر ویژه عید نوروز
تارت میوه ای یکی از محبوب ترین و خوشمزه‌ترین دسرها در سراسر جهان می باشد. تارت را بدون فیلینگ می توانید برای عید نوروز تهیه کنید و هنگام سرو آن را با خامه و یا کرم دلخواه و … پر کنید و برای پذیرایی از مهمانان عید استفاده کنید.
برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته پای و تارت ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید. امروز به آموزش این می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای 40عدد تارت :
- آرد سفید دو لیوان (300گرم)
- کره 125گرم
- پودر قند سه قاشق غذاخوری
- وانیل نوک قاشق چایخوری
- تخم مرغ یک عدد
مواد فیلینگ :
- خامه به مقدار لازم
- میوه دلخواه به مقدار لازم
تارت میوه ای
طرز تهیه تارت میوه ای :
برای درست کردن این تارت ابتدا آرد و الک می نماییم .سپس کره را مستقیم از یخچال خارج می کنیم و نگینی خرد می نماییم. اصلا نباید کره نرم بشود باید مستقیم از یخچال بیرون بیاید نگینی خرد نموده و به خورد آرد می دهیم . بعد با چنگال (اگر غذا ساز دارید با آن میکس نمایید ) هنگامی که به شکل خرده نان گشت باقی مواد را اضافه می نماییم و با نوک انگشتان مخلوط می کنیم . اصلا کف دست نباید درگیر بشود تنها با نوک انگشتان خمیر باید جمع بشود. حالا خمیر را توی کیسه فریزر می گذاریم و با وردنه پهن می کنیم و نیم ساعت در یخچال می گذاریم و بعد بیرون می آوریم و پهن می کنیم و به ضخامت نیم ساعت قالب زده و توی قالب می گذاریم . سپس با انگشت وسطش را گود می کنیم و چنگال می زنیم که پف نکند . حالا تابه را میگذاریم روی اجاق تا گرم بشود. بعد قالب ها را توی تابه بچینید دم کنی بگذارید و بیست دقیقه زمان بدهید تا کامل بپذد. موقعی که پخت زمان بدهید تا سرد شود و بعد جدا نمایید و با خامه پر کرده و رویش را با میوه یا هرجیز دلخواهی تزیین نمایید.
اگر می خواهید تارت را در فر بپزید قالب ها را برای نیم ساعت در طبقه وسط فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده بگذارید تا خمیر تارت بپزد. بعد تارت را با خامه پر کرده و با میوه دلخواه تزیین نمایید.
نکته :
تارت در یخچال تا دو هفته و در فریزر تا دو ماه نگهداری می شود. بدون خامه در فریز قرار دهید و بعد هر بار خواستید استفاده نمایید و داخلش را پر کنید.
امیدوارم تارت میوه ای را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید .لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید. از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.
