طرز تهیه دسر بوشن

طرز تهیه دسر بوشن

 امروز برای شما آموزش یک دسر جدید، دسر بوشن که اصل این دسر آلمانی هست را برایتان در نظر گرفته ایم. این دسر خوشمزه طعمی عالی و بینظیر دارد .می توانید این دسر را درست کنید و در مهمانی هایتان سرو کنید . با ما همراه باشید.

مواد لازم:

رولت آماده  دو عدد
زرده تخم مرغ  سه عدد
شير  سه ليوان
پودر ژلاتين  پنج قاشق غذاخوری سر صاف
آب سرد  ده قاشق غذاخوری
شكر  سه چهارم ليوان
موز سه عدد متوسط
وانيل  يك چهارم قاشق چايخوری
اسانس موز  دو سه قطره
خامه  سه قاشق غذاخوری

دسر بوشن

طرز تهيه:

ابتدا پودر ژلاتين را با آب سرد مخلوط ميكنيم و روی حرارت كتری قرار ميدهيم تا شفاف شود، ورق تكسچر را درون قالب قرار داده و روی آن را چرب ميكنيم و داخل فريزر قرار ميدهيم ، در اين فاصله شير را روی حرارت ميگذاريم تا بجوش بيايد ، زرده تخم مرغ ها را با شكر و وانيل و اسانس موز ميزنيم تا كاملا سفت و سفيد شود ، حال زرده ها را به شير اضافه كرده و چند لحظه روی حرارت ميگذاريم تا كمی گرم شود و بوی خامی تخم مرغ گرفته شود ، مراقب باشيد كه اين مخلوط نجوشد ، حال از روی حرارت برداشته و خامه را به آن اضافه ميكنيم و با همزن دستی خوب مواد را مخلوط ميكنيم ، موز را له كرده و همراه ژلاتين به مواد اضافه ميكنيم ، در اين مرحله بهتره كه مواد را در مخلوط كن بريزيم تا تكه های موز كاملا مخلوط مواد شود ( برای ظاهر زيباتر ) حالا كمی از كرم را در قالب تكسچر ميريزيم و يكربع تا بيست دقيقه داخل فريزر قرار ميدهيم تا كاملا ببندد بعد از اين مدت قالب را از فريزر بيرون مياوريم ، رولت ها را روی لايه دسر قرار ميدهيم و دوباره كمی مايه دسر ميريزيم تا رولت فيكس شود ، بعد از بسته شدن اين لايه، كل مايه  دسر را در قالب ميريزيم و قالب را در يخچال قرار ميدهيم به مدت سه الي چهار ساعت تا دسر كاملا ببندد، بعد از يخچال بيرون آورده در طرف سرو برگردانده و به دلخواه تزيين ميكنيم.
نکته:
 در اصل دسر بوشن ،دسر روی كيك قرار ميگيرد كه در اينجا كمی نو آوری شده و كيك داخل دسر قرار گرفته  است.من بعد از خارج كردن دسر از قالب روی آن را با كمی سايه ی پودری طلايي تزيين كردم ، اين سايه ها مخصوص كار با فوندانته ،  و خوراكی هست و لوازم قنادی ها دارند.

امیدوارم دسر بوشن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.