طرز تهیه موس شاتوت
موس شاتوت یکی از دسرهای بسیار خوشمزه است که می توان به راحتی آن را در منزل درست کرد . برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع دسر ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این دسر می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای موس شاتوت :
- شاتوت پوره شده : یک و نیم پیمانه
- سفیده ی تخم مرغ : 2 عدد
- خامه قنادی : 300 گرم
- پنیر ماسکارپونه : 100 گرم
- آب : 1/3 پیمانه
- وانیل : 1/4 قاشق چایخوری
- شکر : 100 گرم
- شکلات سفید : 120 گرم
- ژلاتین : 1 قاشق سوپخوری سر پر
موس شاتوت
طرز تهیه موس شاتوت :
برای درست کردن موس شاتوت ابتدا شکلات سفید را به صورت بنماری آب نمایید. بعد سفیده ها را به همراه نوک قاشق چایخوری پودر تارتار یا نمک با همزن برقی بزنید تا کاملا پف کرده سفت گردد.
سپس خامه ی قنادی را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. بعد پودر ژلاتین را روی آب بپاشید و استراحت بدهید تا اسفنجی گردد بعد روی بخار کتری بگذارید تا شفاف گردد.
حالا پوره ی شاتوت، پنیر خامه ای، وانیل و شکر را با همزن بزنید تا یکنواخت گردد،بعد شکلات ذوب شده را اضافه و با دور کند همزن بزنید تا مواد مخلوط گردند.
بعدخامه ی فرم گرفته و سفیده های فرم گرفته را به مواد اضافه کرده و با لیسک مخلوط نمایید تا مواد یکدست گردند در پایان ژلاتین آی شده را افزوده و مخلوط نمایید.
بعد مواد آماده را در قالب سلیکونی بریزید و به مدت 24 ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا منجمد گردد.
سه ساعت پیش از سرو از فریزر خارج نموده و در یخچال قرار دهید.
امیدوارم موس شاتوت را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.
