طرز تهیه نان شیرمال شکلاتی
نان شیرمال شکلاتی خانگی بسیار خوشمزه و تازه می تواند همراه با شیر صبحانه ای لذیذ باشد یا در کنار چای یا قهوه به عنوان عصرانه کنار خانواده و عزیزان بسیار می چسبد. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع نان ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این نان می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نان شیرمال شکلاتی :
- آرد سه تا سه و نیم پیمانه
- شیر یک پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- خمیر مایه یک قاشق غذاخوری پر
- شکر نصف پیمانه
- روغن نیمه جامد ۷۵ گرم
- وانیل یک قاشق چایخوری
- نمک نوک قاشق چایخوری
- شکلات تخته ای یا سکه ای به اندازه لازم
- یک عدد زرده تخم مرغ، یک قاشق چایخوری روغن
- یک قاشق غذاخوری شیر با کمی زعفران برای رومال)
نان شیرمال شکلاتی
طرز تهیه نان شیرمال شکلاتی :
برای درست کردن نان شیرمال شکلاتی اول خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر ولرم و یک قاشق غذاخوری شکر عمل بیاورید .بعد بقیه شیر، وانیل، نمک و شکر را با تخم مرغ و روغن داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی بزنید .
حالا خمیر مایه بعمل آمده را افزوده و مخلوط نمایید .پس از آن آرد را روی مواد الک کنید. تا سه پیمانه را با خیال راحت ریخته و پس از آن کم کم آرد را بریزید.تا وقتی که که خمیر لطیف شده و بدست نچسبد . اگر متوجه شدید با ورز دادن چسبندگی از بین می رود دیگر آرد اضافه نمایید. فقط دست تان را کمی چرب نموده و ورز دهید. سپس بارها روی میز کار بکوبید.
سپس ظرفی را چرب نموده و خمیر را به مدت دو ساعت داخل آن بگذارید. روی آن را پوشانده و بگذارید استراحت نماید. پس از آن پف خمیر را گرفته و به فرم و شکل دلخواه در آورید. بعد میان خمیر شکلات تکه ای گذاشته و آن را چانه نمایید و در ظرف یا قالب کنار هم با فاصله کم بچینید. ( قالب را با کره چرب نمایید)
پس از قرار دادن در قالب، بگذارید بیست دقیقه دیگر استراحت نماید. بعد روی آن را با مخلوط ذکر شده رومال بزنید و مدت بیست دقیقه درون فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا روی آن کاملا طلایی گردد.
پس از اینکه از فر در آوردید روی آن دستمال بیاندازید تا خنک گردد و سپس از قالب خارج نمایید.
امیدوارم نان شیرمال شکلاتی را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.
