طرز تهیه پلو مرغ و سبزیجات
پلو مرغ و سبزیجات پلویی بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین هست و بعلاوه ظاهر زیبایی هم دارد.برای مجالسی هم که می خواهید تنوع غذایی تان زیاد باشد مناسب هست. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع پلو ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این پلو می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۳ نفر:
تکه های مرغ ۲ تا ۳ عدد (ران یا سینه مرغ)
هویج ۲ عدد کوچک
نخود فرنگی نصف پیمانه
ذرت نصف پیمانه
برنج ۳ پیمانه
پیاز ۱ عدد
پیاز داغ ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم
نمک و ادویه و زردچوبه به میزان لازم
پلو مرغ و سبزیجات
طرز تهیه:
برای درست کردن این پلو ابتدا برنج را شسته و بعد خیس می کنیم .یک پیاز را خلالی خرد کرده و داخل قابلمه همراه مقداری روغن به همراه تکه های مرغ تفت می دهیم . کمی نمک و زردچوبه و فلفل میریزیم و درش را رویش قرار می دهیم تا اول با خود پیاز و آبی که خود پیاز پس میدهد بپزد و بعد که آبش کم شد کمی آب داخلش می ریزم تا بپزد . بعد از پخت مرغ را ریش ریش میکنیم .هویج ها را خلالی خرد می کنیم و با کمی آب می پزیم . نخودفرنگی را هم می پزیم . سپس داخل تابه ای هویج پخته شده بدون آب را به همراه کمی روغن تفت می دهیم و بعد مرغ ریش ریش شده را اضافه کرده و نخودفرنگی و ذرت را میافزاییم . نمک و ادویه کاری کمی می ریزیم.مقداری زعفران اضافه کرده پیاز داغ را هم اضافه می کنیم و همه مواد را دو سه دقیقه با هم تفت میدهیم و ازحرارت برمیداریم .سپس برنج را داخل آب جوش ریخته و وقتی نیم پز شد به مرحله آبکشی رسید ، آبکش میکنیم.داخل قابلمه لا به لای برنج مواد مرغ و سبزیجات را با کمی ادویه پلویی می ریزیم . آن را روی حرارت ملایم رو به کم قرار می دهیم رویش دمکنی قرار می دهیم تا دم بکشد .از بقیه آب مرغ هم می توانید داخل پلو موقع دم گذاشتن بریزید و یا در کنار پلو موقع سرو استفاده کنید .بعد از آماده شدن پلو آن را به دلخواه تزیین کرده سرو می کنیم.
امیدوارم پلو مرغ و سبزیجات را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.
