طرز تهیه چیز تیتاپ شکلاتی
چیز تیتاپ شکلاتی کیکی بسیار خوشمزه هست. این چیز کیک هوس برانگیز را یکبار درست کنید، عاشقش می شوید . برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.امروز به آموزش این کیک می پردازیم .با ما همراه باشید.
طرز تهیه ی تیتاپ :
- سه عدد تخم مرغ
- آرد یک لیوان(بسته به سبک, سنگینی آرد تا نصف لیوان بیشتر می توانید آرد اضافه کنید)
- شیر سه چهارم لیوان
- روغن مایع سه چهارم لیوان
- شکر سه چهارم لیوان
- بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
- پودر کاکائو یک قاشق سر پر غذا
- وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای مایه چیز تیتاپ :
- شیر ۲/۳ لیوان
- شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم
- پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
- پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
- خامه ۲۰۰ گرم
چیز تیتاپ شکلاتی
طرز تهیه چیز تیتاپ شکلاتی :
برای درست کردن چیز تیتاپ شکلاتی ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل را خوب با همزن بزنید حدود پنج دقیقه تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشود و حجمش سه برابر گردد. بعد به ترتیب روغن و شیر را اضافه کنید و مجددا کمی هم بزنید در آخر آرد و بیکینگ پودر را که جدا گانه با هم قاطی نمودید و سه بار الک شده به موادتان اضافه نماببد و با لیسک خوب بهم بزنید و درون ماهیتابه ی چرب شده و آرد پاشی شده بریزید حالا ماهیتابه را روی شعله پخش کن با حرارت کم هست بگذارید تا بپزد یک دم کنی هم رویش استفاده کنید . به مدت نیم ساعت کاملا تیتاب می پزد و دیگر احتیاج نبود که تیتاب را برگردانید تا طرف دیگر اش هم بپزد .پس از خنک شدن برشش زده و داخل قالب مستطیلی شکل قرار داده و رویش مایه چیز کیک بریزید .
برای درست کردن چیز کیک تکه های شکلات و شیر را داخل کاسه ای بریزید و روی بخار آب گذاشته تا شکلات ذوب شود ( روش بن ماری )
بعد ژلاتین را نیز داخل کاسه ای بریزید و چند قاشق آب روی آن بپاشید ( هم نزنید ) و روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین حل گردد. سپس پنیر خامه ای را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست گردد .
بعد مخلوط شکلات و شیر را اضافه کرده ، کمی هم بزنید بعد ژلاتین حل شده را اضافه و مخلوط نمایید. سپس خامه را جداگانه داخل کاسه ای بزنید تا خودش را بگیرد بعد در آخر خامه را به مایه چیز کیک اضافه کنید.
قالب را از یخچال خارج کنید سپس مایه چیز کیک را روی لایه ی تیتاپ بریزید . سپس قالب را به مدت 3-5 ساعت داخل یخچال قرار دهید بعد با خامه تزیین نمایید .
امیدوارم چیز تیتاپ شکلاتی را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.منتظر رسپی و دستورات آشپزی و شیرینی پزی امتحان شده جدید روز های آینده در این سایت باشید.لطفا در بخش نظر سنجی سایت شرکت کنید و با نظرات تان ما را در بهینه سازی سایت مان یاری دهید.از اینکه از سایت ما دیدن کردید متشکرم.
