شماره تماس:09122141469
Image ads
ads 2
آخرین دستورات آشپزی

انواع کباب
کباب یکی از خوشمزه ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به‌خصوص ایران و قفقاز است. انواع کباب در مجالس و جشن ها سرو می شود.در تهیه و پخت بیشتر کباب‌ها از گوشت قرمز بره یا گوساله استفاده می‌شود. همچنین در مراحل تهیه بیشتر کباب‌ها از پیاز و ادویه‌جات استفاده زیادی می‌شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده می‌شود نیز در کشورهای غربی با نام شیش‌کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لوله‌کباب شناخته می‌شود.کباب را به سیخ فلزی یا چوبی می کشند و در برابر آتش مستقیم میگذارند تا پخته شود. اندازه و قطر کباب بسته به نوع آن و سلیقه فردی که آن را درست می‌کند متفاوت می‌باشد.چربی فراوری نشده‌ای که در هنگام پخت غذا از بافت‌های پرچربی یا استخوان‌های گوسفند یا گاو و نیز در هنگام کباب کردن از گوشت بیرون میاید به  اشک کباب  معروف است.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کباب ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.

 

انواع کباب

کلیه حقوق طراحی و محتوا تیم طراحی لحظه وب می باشد.09122141469