غذای اوکراینی

بسیاری از ما با شنیدن نام غذای اوکراینی، به یاد سوپ معروف برش می‌افتیم که در شمال ایران هم رایج است. اما آشپزی این کشور بسیار فراتر است. آب و هوا و جغرافیای اوکراین سبب شده که این کشور از نظر مواد غذایی اولیه برای تهیه‌ی انواع غذاها، بسیار گسترده و متنوع باشد. اوکراین یکی از مهم‌ترین تولیدکنندگان غلات، گوشت، محصولات لبنی، میوه و سبزی، تخم مرغ، انواع مغزها و روغن‌های گیاهی است. با پیشرفت فناوری و مدرن شدن زندگی، رژیم غذایی در کشورهای مختلف دنیا روز‌به‌روز بیشتر به هم شبیه می‌شود. امروزه در بیشتر سوپرمارکت‌ها  انواع غذاهای آماده و نیمه‌آماده را می‌توانید خریداری کنید. اهالی اوکراین هم این روزها گرایش زیادی به غذای سریع دارند اما هنوز هم رد پای غذاهای سنتی را می‌توان روی میز غذای آنها دید.چیکن کیف غذایی سنتی و پرطرفدار در اوکراین است که از سینه مرغ سرخ شده در روغن یا کره فراوان سرخ می شود و یا در فر به صورت تنوری درست می شود.

از معروف ترین غذاهای اوکراینی سوپ برش ،سوپ برش سبز،کوفته سیب زمینی یا کلم ترش و…را می توان نام برد.

برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته غذای اوکراینی، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.

غذای اوکراینی