انواع کیک
کیک خوراکی با مزهٔ شیرین است که از آمیختگی تخم مرغ، آرد، کره، شکر و غیره تهیه می‌گردد. انواع کیک به مناسبت های مختلف سرو می شود و طرز تهیه های متفاوتی دارند. کیک‌ها در فر آشپزی یا دستگاه مایکروویو پخته می‌شوند. کیک‌ها در شکل‌ها و اندازه‌های گوناگون درست می‌گردند و بیشتر با خامه و خمیرهای شیرینی پزی و… تزئین می‌شوند.بطور کلی کیک ها به دو گروه اصلی غیرچرب یا کیک‌های فوم یا کیک‌های اسفنجی و چرب یا کیک‌های کره‌ای تقسیم می‌شوند.
کیک اسفنجی کیک‌های غیرچرب که با نام کیک‌های فوم یا کیک‌های اسفنجی نیز خوانده می‌شوند، به کیک‌هایی می گویند که نسبت تخم مرغ به آرد کیک زیادترباشد و حجم آنان از طریق زدن تخم مرغ کامل یا تنها سفیدهٔ تخم مرغ افزایش پیدا کند.
کیک‌های کره‌ای یا چرب به کیک‌هایی گفته می‌شود که حاوی کره، مارگارین بوده و برای پف کردن خمیر به یک مادهٔ شیمیایی نظیر بیکینگ پودر یا جوش شیرین نیاز داشته باشند.این کیک کره‌ای به کیک اسفنجی شباهت دارد تفاوت آنان در این است که برخلاف کیک‌های اسفنجی کف داخل کیک کره‌ای در اثر بهم زدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامده است بلکه در اثر حرارت یا ایجاد گاز، هوای داخل کیک متورم می‌شود.
برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.
انواع کیک
طرز تهیه مافین اسفناج مافین اسفناج یک غذای مقوی و خوشمزه برای عصرانه یا به عنوان فینگرفود و پیش غذایی شیک سرو می شود.این مافین برای بچه ها میان وعده مناسبی است.برای مشاهده مقالات بیشتر در د... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک شکلاتی با شکر قهوه ای اگر برای مهمانی تان دنبال کیک خوشمزه و عالی می گردید حتما کیک شکلاتی با شکر قهوه ای را امتحان کنید این کیک طعمی بینظیر دارد.برای مشاهده مقالات بیشتر در دست... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک قهوه کاکائویی کیک قهوه کاکائویی کیکی بسیار خوشمزه هست و قهوه طعم بینظیری به این کیک می دهد.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته طرز تهیه کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بی... ادامه مطلب
طرز تهیه کاپ کیک اسفنجی ویکتوریا کاپ کیک اسفنجی ویکتوریا از کیک فنجانی های بسیار خوشمزه هستند و طعمی عالی دارند. میتوانید این کاپ کیک ها را با چای و قهوه برای دوستان و مهمانان تان سرو نمایید... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک سورپرایز پشمکی ویژه شب یلدا کیک سورپرایز پشمکی کیک بسیار خوشمزه مناسب شب یلداست .این کیک ایده مناسب و زیبایی برای شب یلداست مهمان ها فکر میکنند پشمک هست ولی موقع برش سورپرایز می... ادامه مطلب
طرز تهیه مافین تخم مرغی تخم مرغ وقتی به حالت مافین و کیک درمیاید، خوردنش لذتبخش تر می‌شود. مافین تخم مرغی صبحانه بسیار خوشمزه و لذیذ است و براحتی درست می شود.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک بادام کیک بادام کیکی خوشمزه و بی نظیر و مقوی است. این کیک یک میان وعده ی فوق العاده برای کودکان است.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالا... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک رژیمی بدون فر کیک رژیمی بدون فر کیکی بسیار خوشمزه با طرز تهیه ای آسان است. این کیک را می توانید بعنوان صبحانه و یا میان وعده میل کنید.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک... ادامه مطلب
طرز تهیه کاپ کیک کرم شکلاتی گردویی کاپ کیک کرم شکلاتی گردویی کیک فنجانی بسیار خوشمزه با طعمی بینظیر است.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری... ادامه مطلب
طرز تهیه ژله کیک ژله کیک از کیک دسرهای مجلسی خوشمزه هست و می توانید آن را خیلی راحت درست کنید.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده... ادامه مطلب
