انواع کیک
کیک خوراکی با مزهٔ شیرین است که از آمیختگی تخم مرغ، آرد، کره، شکر و غیره تهیه میگردد. انواع کیک به مناسبت های مختلف سرو می شود و طرز تهیه های متفاوتی دارند. کیکها در فر آشپزی یا دستگاه مایکروویو پخته میشوند. کیکها در شکلها و اندازههای گوناگون درست میگردند و بیشتر با خامه و خمیرهای شیرینی پزی و… تزئین میشوند.بطور کلی کیک ها به دو گروه اصلی غیرچرب یا کیکهای فوم یا کیکهای اسفنجی و چرب یا کیکهای کرهای تقسیم میشوند.
کیک اسفنجی کیکهای غیرچرب که با نام کیکهای فوم یا کیکهای اسفنجی نیز خوانده میشوند، به کیکهایی می گویند که نسبت تخم مرغ به آرد کیک زیادترباشد و حجم آنان از طریق زدن تخم مرغ کامل یا تنها سفیدهٔ تخم مرغ افزایش پیدا کند.
کیکهای کرهای یا چرب به کیکهایی گفته میشود که حاوی کره، مارگارین بوده و برای پف کردن خمیر به یک مادهٔ شیمیایی نظیر بیکینگ پودر یا جوش شیرین نیاز داشته باشند.این کیک کرهای به کیک اسفنجی شباهت دارد تفاوت آنان در این است که برخلاف کیکهای اسفنجی کف داخل کیک کرهای در اثر بهم زدن شکر و تخم مرغ بوجود نیامده است بلکه در اثر حرارت یا ایجاد گاز، هوای داخل کیک متورم میشود.
برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.

انواع کیک
طرز تهیه کیک هویج با آرد برنج کیک هویج با آرد برنج ، از کیک هایی است که اگر مطابق رسپی عمل پخته شود، نتیجه کار بسیار جالب خواهد بود . این کیک که با آرد برنج تهیه می شود علاوه بر اینکه طعم... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک شکلاتی زنجبیلی ویژه شب یلدا کیک شکلاتی زنجبیلی کیکی بسیار خوشمزه با طعمی عالی که براحتی می توانید برای شب یلدا درست کنید و کنار خانواده بخورید و از طعم دلپذیرش لذت ببرید . برای... ادامه مطلب
طرز تهیه کرامب کیک میوه ای کرامب کیک میوه ای کیکی بسیار ترد و مرطوب است و می توان با انواع میوه ها درست کرد. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات ب... ادامه مطلب
طرز تهیه چیزکیک زعفران و تمشک چیزکیک زعفران و تمشک خوشمزه چیز کیک شیک مجلسی است و طرز تهیه بسیار آسانی دارد، حتما امتحانش کنید و انشاءالله که خوشتون میاید. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک روانی پرتقالی کیک روانی پرتقالی کیک خیلی خوشمزه با طرز تهیه ی راحت می باشد. این کیک برای عصرانه و دور همی های خانوادگی بسیار مناسب است . برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک لبو کیک لبو از انواع کیکهای خوشمزه و با طعمی متفاوت می باشد این کیک خوش طعم و خوش رنگ براحتی در منزل درست می شود.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپز... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک تر برشی کیک تر برشی یکی از انواع کیک های پایه است با طعمی عالی که بسیار مناسب برای مهمانی و تولد می باشد. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ، از سایت مجله آشپزی کوک مست... ادامه مطلب
طرز تهیه كيك گلاب و زعفران كيك گلاب و زعفران بسیار خوشمزه بوده و به دلیل داشتن گلاب بسیار خوش عطر و بو و به علت داشتن زعفران خیلی خوشرنگ می باشد. برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک ... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک شکلاتی کرم دار پنیری اگر شما از کیک های تکراری خسته شدید حتما کیک شکلاتی کرم دار پنیری را امتحان کنید باور کنید خیلی خوش تان میاید لایه وسطیش کرم پنیری هست که باعث طعم فوق العاد... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک خیس کارامل کیک خیس کارامل بسیار خوشمزه است و بافتی نرم و طعمی عالی دارد. اگر دنبال طعمی متفاوت برای کیک می باشید حتما این دستور را امتحان نمایید.برای مشاهده مقالات بیشتر در دست... ادامه مطلب