سالاد و اردور

سالاد و اردور از پیش غذا های بسیار خوشمزه وپر طرفدار هستند.

سالاد غذای بسیار پر طرفدار است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود.در بیش از دو هزار سال پیش ایرانی‌ها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می‌کردند، از طریق جنگ‌های ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید.سالاد ها انواع مختلفی دارند . ازسالاد های ایرانی می توان به  سالاد فصل،سالاد شیرازی،سالاد کلم،و… و از سالاد های خارجی می توان به سالاد سزار،سالاد آمریکایی،سالاد روسی و… اشاره کرد.

اردور یا پیش‌غذا خوراکی است که پیش از وعده اصلی سرو می‌شوند. پیش‌غذا معمولاً کوچک‌تر از وعده اصلی است و گاهی به جای قاشق و چنگال با دست خورده می‌شود.پیش غذا دارای تنوع زیادی در کشورها و فرهنگ‌های متفاوت است.آب دوغ خیار یک پیش غذای ایرانی ،گراولکس پیش غذایی اروپایی و حُمُّص  اردور مدیترانه‌ای است.

برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع سالاد و اردور ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.

سالاد و اردور