شماره تماس:09122141469
Image ads
ads 2
آخرین دستورات آشپزی

 انواع آبگوشت

انواع آبگوشت در ایران طبخ می شود.آبگوشت , شوربا , دیزی یا پیتی(دیزی آذربایجانی) یکی از غذاهای سنتی ایران است. در طبخ آبگوشت از گوشت و دنبه گوسفند، گوجه فرنگی (و یا رب گوجه فرنگی) و برخی حبوبات از قبیل نخود و لوبیا استفاده می‌شود. خوراکی رقیق که از پختن گوشت و پیاز و سیب زمینی و حبوبات درست می‌شود که در دو مرحله می‌خورند اول آب آن را با تکه‌های نان مخلوط نموده، می‌خورند (تلیت). بقیه مواد را می‌توان با گوشت‌کوب کاملاً کوبیده یا نکوبیده با نان، پیاز و چاشنی مانند ترشی و سبزی خوردن میل می‌کنند(گوشت کوبیده). در صورت پخته شدن در ظروف سنگی آن را دیزی سنگی می‌نامند. برخی افراد از طریق تلیت کردن، نان‌های خشک را به مصرف مفید می‌رسانند.

آبگوشت دارای انواعی مانند آبگوشت بزباش، آبگوشت کشک، آبگوشت گندم و آبگوشت بلغور… است که در شهرها و مناطق مختلف با محتویات متفاوت چون ادویه‌ها و غیره پخته می‌شوند.همچنین دیزی یکی از غذاهای محلی همدان به‌شمار می‌آید.آبگوشت لوبیا هم از غذاهای محلی سنتی کاشان می‌باشد که با عنوان گوشت لوبیا و آبگوشت لوبیا سفید هم شناخته می‌شود.

برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع آبگوشت ، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.

انواع آبگوشت

انواع آبگوشت

 

 

کلیه حقوق طراحی و محتوا تیم طراحی لحظه وب می باشد.09122141469