شماره تماس:09122141469
Image ads
ads 2
آخرین دستورات آشپزی

انواع خمیر

خمیر ترکیب آرد و آب است،  از انواع خمیر برای تهیهٔ نان و شیرینی استفاده می‌شود . معمولاً در هنگام تهیه خمیر به آن خمیرمایه اضافه می‌شود؛ خمیرمایه در واقع خمیری ترش حاوی مخمر است که باعث ورم کردن خمیر می‌شود که به نوبهٔ خود باعث بهتر شدن نان می‌شود. به خمیری که بدون استفاده از خمیرمایه تهیه شده باشد، فطیر می‌گویند.

برای درست کردن انواع نان ها مثلا نان لواش، نان بربری،نان سنگگ و …ازخمیر ها ی مختلف استفاده می شود.همچنین برای تهیه بعضی غذاها مانند پیتزا ،پای، تارت و… از خمیر های مختلف استفاده می شود.

انواع خمیر

انواع خمیر