شماره تماس:09122141469
Image ads
ads 2
آخرین دستورات آشپزی

شکلات
شکلات به خوراکی‌های مشتق از کاکائو گفته می‌شود.این ماده غذایی پر طرفدار و انرژی زا، بطور معمول از ترکیب شیر، شکر، کره کاکائو و پودر کاکائو با نسبت‌های متفاوت تولید می‌شود و انواع مختلفی دارد و با در صدهای گوناگون (تا ۹۰درصد) تهیه می شوند.شکلاتها معمولاً با شیر ترکیب شده و وارد بازار می‌گردند. هر قدر درصد چاکلت استفاده شده بیشتر باشد آن سیاه‌تر و تلخ‌تر می‌شود. شکلاتها از ۱۰٪ (چاکلت سفید) تا ۹۹٪ (دارک چاکلت یا  تلخ) درجه‌بندی می‌شوند. معمولاً اسانس نعناع، پرتقال، موز، توت فرنگی و… را برای طعم دادن به آن اضافه می‌کنند.در شکلاتهای تخته‌ای از مغز میوه جات مثل، گردو، فندق، بادام زمینی و… استفاده می‌شود. گاهی عسل، کارامل، مربا، کشمش یا شراب هم در تهیه آن به کار می‌رود.تولید و مصرف آن در ایران نیز همچون بسیاری از کشورها سابقه‌ای چندان طولانی ندارد. اولین کارخانه شکلات سازی در ایران حدود ۶۰ سال پیش توسط دو برادر در تبریز راه‌اندازی شد.در این سایت به طرز تهیه آن به روش خانگی می پردازیم.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته شکلات، از سایت مجله آشپزی کوک مستر مقالات بیشتری را مشاهده نمایید.

شکلات مغزدار فندوقی ولنتاین

کلیه حقوق طراحی و محتوا تیم طراحی لحظه وب می باشد.09122141469