آشپزی شب یلدا
شب یَلدا یکی از کهنترین جشنهای ایرانی است.خانوادههای ایرانی در شب یلدا، معمولاً شامی فاخر و همچنین انواع شیرینی ،دسر ،میوه های مختلف مانند هندوانه را مهیا و دور هم سرو میکنند. پس از سرو تنقلات، قصهگویی بزرگان خانواده برای دیگر اعضای فامیل و همچنین فالگیری با دیوان حافظ رایج است.
هر استان و منطقه ای از ایران عزیزمان غذا وشیرینی مخصوص به خود را آماده می کنند .غذای شب چله اصفهانی ها پلو ماهی و یا یکی از غذاهای محلی مانند کوفته، دلمه، ..است .سفرهٔ مردم شیراز مثل سفرهٔ نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاجها و خرما و رنگینک برای گرم مزاجها موجود است.در اردبیل رسم است که خانوادهها شب یلدا دور هم جمع میشوند و تا پاسی از شب با هم شب نشینی میکنند.
هندوانه، انار، پرتقال، تخمه، ماهی پلو و… از جمله خوراکیهایی است که در استان اردبیل مرسوم هست.مردم قزوین با خوردن سبزیپلو با ماهیدودی و سپس هندوانه، انار، انواع تنقلات ازجمله کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشکلگشا و انجیر خشک شب را می گذرانند.با اینکه هر استانی آداب غذایی متفاوتی دارند ولی در شب یلدا معمولا ماهی را بعنوان غدای اصلی و میوه های مانند هندوانه ، انار ،ازگیل ،وخرما ،لبو..شیرینی باسلوق ،پشمک و..تنقلات ،کشمش، گردو، تخمه، آجیل مشکلگشا و انجیر خشک، شبنشینی را به صبح می رسانند.

آشپزی شب یلدا
طرز تهیه ژله حبابی انار ویژه شب یلدا ژله حبابی انار ژله ی زیبا و مجلسی ، که به شکل های گوناگونی می توان درست نمود. این ژله شیک برای شب یلدا بسیار مناسب است . ژله حبابی انار نه تنها طرز تهی... ادامه مطلب
طرز تهیه کیک شکلاتی زنجبیلی ویژه شب یلدا کیک شکلاتی زنجبیلی کیکی بسیار خوشمزه با طعمی عالی که براحتی می توانید برای شب یلدا درست کنید و کنار خانواده بخورید و از طعم دلپذیرش لذت ببرید . برای... ادامه مطلب
طرز تهیه رولت انار ویژه شب یلدا اگر می خواهید شب یلدای شما خاص و استثنائی باشد رولت انار یا رولت ژله انار را به شما پیشنهاد می نماییم. این رولت خوشمزه و هیجان انگیز از سه بخش تشکیل شده است .... ادامه مطلب
طرز تهیه ژله رولی هندوانه ای ویژه شب یلدا ژله رولی هندوانه ای ژله شیک و مجلسی است .این ژله را می توانید با ترکیب بستنی و ژله درست نمایید تا رنگ مات داشته باشد یا مثل ژله ای که در تصویر می بی... ادامه مطلب
طرز تهیه ژله خرده شیشه ویژه شب یلدا ژله خرده شیشه ویژه شب یلدا از دسر های شیک و خوشگلی است که می توانیم برای مهمانی ها این شب استفاده کنیم .طرز تهیه آن بسیار آسان می باشد . برای مشاهده مقال... ادامه مطلب
طرز تهیه ژله هندوانه لیوانی ویژه شب یلدا ژله هندوانه لیوانی دسری مناسب برای شب یلدا می باشد .بطور کلی ژله ها یکی از دسرهایی که شب یلدا خیلی می چسبد و این چند سال اخیر هم خیلی پرطرفدار شده اس... ادامه مطلب
طرز تهیه براونی ردولوت چغندر بدون تخم مرغ ویژه شب یلدا براونی ردولوت چغندر کیکی بسیار خوشمزه و خوش رنگ هست و برای شب یلدا خیلی مناسب است.برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع کیک، از سایت م... ادامه مطلب
طرز تهیه شكلات پشمك هندونه اى ویژه شب یلدا شكلات پشمك هندونه اى شکلاتی شیک و خوشمزه هست. این شکلات را می توانید براحتی برای شب یلدا در منزل درست کنید و از مهمان هایتان پذیرایی کنید.برای مشاه... ادامه مطلب
طرز تهیه روکر انار ویژه شب یلدا روکر انار دسر ایتالیایی شیک و خوشمزه مناسب شب یلداست . این دسر خیلی آسان هست و سریع هم حاضر می شود . برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته انواع دسر ، از سایت مجله... ادامه مطلب